3年生の国語の学習に「すがたをかえる大豆」という教材があります。大豆は日本人に身近な食材で豆腐やみそなど様々な形で食べられています。
今回は大豆をプライパンでいって、ミキサーにかけ、きな粉を作りました。
新型コロナウイルス感染症対策として十分に消毒を行い、換気をして調理に臨みます。大豆を洗った後、水分を取り、弱火でいります。表面がきつね色になったころ、香ばしいにおいがしてきました。ミキサーで細かく砕き、ふるいにかけて完成です。できたきな粉は、お持ちにまぶして頂きました。手作りきな粉はとても美味しかったようです。
